Rahasia Kelezatan Resep Fish and Chips yang Tidak Boleh Dilewatkan
Fish and Chips adalah hidangan yang terkenal dari Inggris yang terdiri dari ikan yang digoreng dengan tepung dan kentang goreng. Hidangan ini seringkali disajikan dengan saus tartar atau saus cuka malt.
Ikan yang paling sering digunakan untuk Fish and Chips adalah ikan cod atau ikan haddock, meskipun jenis ikan lainnya juga bisa digunakan. Ikan tersebut dicelupkan ke dalam adonan tepung berbasis bir dan kemudian digoreng hingga warnanya keemasan dan kulitnya menjadi renyah.
Kentang juga dipotong menjadi bentuk batangan panjang dan digoreng hingga menjadi kentang goreng yang gurih di luar dan lembut di dalam.
Fish and Chips adalah hidangan yang populer di seluruh Inggris dan telah menjadi hidangan ikonik negara tersebut. Selain itu, hidangan ini juga sangat disukai di banyak bagian dunia dan sering dihidangkan di restoran-restoran dan kedai makanan cepat saji di luar Inggris.
Fish and Chips: Sebuah Kenangan Makanan
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita lihat sejarah singkat dari hidangan yang sudah menjadi legenda, Fish and Chips. Terlahir di Inggris, hidangan ini telah menggoda lidah orang-orang di seluruh dunia selama lebih dari satu abad. Gabungan sempurna antara ikan yang digoreng dengan tepung gurih dan kentang goreng yang renyah menjadikan hidangan ini sangat istimewa.
Bahan-bahan yang Anda Butuhkan
Sebelum kita memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Di bawah ini adalah daftar bahan yang akan Anda butuhkan:
Untuk ikan:
Daging ikan segar (lebih baik jika Anda memilih ikan cod atau haddock)
Tepung terigu (pastikan untuk memilih yang tepung terbaik)
Air soda dingin (ini akan memberikan efek renyah yang sempurna)
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng yang cocok untuk penggorengan dalam jumlah besar
Untuk kentang goreng:
Kentang segar (potong menjadi batang-batang tipis)
Minyak goreng untuk menggoreng
Garam dan merica secukupnya
Langkah Demi Langkah Membuat Fish and Chips
Persiapan Ikan: Potong ikan menjadi potongan yang sesuai, sesuaikan dengan selera Anda. Taburkan sedikit garam dan merica di atasnya untuk memberikan rasa ekstra.
Baca juga : Resep Masakan Luar Negeri
Membuat Adonan Tepung: Campur tepung terigu dengan air soda dingin hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan kental. Pastikan untuk tidak terlalu mencampurnya agar tetap ada gumpalan-gumpalan kecil.
Memulai Proses Penggorengan: Panaskan minyak goreng dalam panci yang dalam. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum Anda mulai menggoreng. Anda dapat menguji dengan menjatuhkan sejumput adonan tepung ke dalam minyak. Jika adonan tersebut mengapung dan berubah menjadi coklat keemasan, minyak sudah cukup panas.
Penggorengan Ikan: Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung dan pastikan ikan terbalut dengan rata. Kemudian, masukkan ikan tersebut ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga berwarna keemasan dan kriuk-kriuk, ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Kentang Goreng yang Sempurna: Sementara ikan sedang digoreng, Anda juga dapat menggoreng kentang. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kentang menjadi kecokelatan dan renyah.
Penyajian yang Memikat: Angkat ikan dan kentang goreng dari minyak dan tiriskan dengan baik di atas kertas tisu. Sajikan segera dengan potongan lemon dan saus tartar favorit Anda.
Tips dan Trik untuk Kesempurnaan
Pilih Ikan Segar: Kunci utama dari kelezatan Fish and Chips adalah ikan yang segar. Pastikan Anda memilih ikan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.
Gunakan Minyak yang Tepat: Minyak yang Anda gunakan untuk menggoreng harus tahan panas tinggi, seperti minyak sayur atau minyak kanola.
Air Soda untuk Kelezatan: Menggunakan air soda dalam adonan tepung akan memberikan efek renyah yang istimewa pada ikan.
Jangan Lupa Saus Tartar: Saus tartar adalah teman sempurna untuk Fish and Chips. Anda dapat membuatnya sendiri dengan mencampurkan mayones, acar, mustard, dan bumbu-bumbu lain sesuai selera.
Kesimpulan
Dengan mengikuti panduan langkah-demi-langkah ini, Anda akan dapat membuat Fish and Chips yang tak tertandingi dalam kenyamanan rumah Anda sendiri. Nikmati sensasi gurih ikan yang digoreng dengan tepung yang renyah, disajikan dengan kentang goreng yang sempurna. Ini adalah hidangan klasik yang akan selalu menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin merasakan Fish and Chips yang autentik dan istimewa, jangan ragu untuk mencoba resep ini. Pastikan Anda menyajikannya dengan saus tartar dan sepotong lemon segar untuk pengalaman yang tak terlupakan.
.jpeg)
.jpg "8 Kategori Usaha Makanan Modal Rp. 300.000")
