Resep Sayur Lodeh Kerang

December 5th, 2014 by Admin No comments »

Resep Sayur Lodeh Kerang

Bahan Sayur Lodeh Kerang : Sayur Lodeh Kerang

500 g kerang lokan (kerang tahu), bersihkan, cuci, tiriskan
100 g jagung muda
100 g rebung
2 batang daun bawang, iris tipis
750 ml santan

Bumbu yang di Haluskan :

3 buah bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
4 butir kemiri, haluskan
1 buah cabai merah besar, iris miring
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi
1 sdm garam
1 cm kunyit, iris tipis

Bumbu lainnya :

1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah, haluskan

Cara membuat Sayur Lodeh Kerang :

Rebus santan dan semua bumbu sampai mendidih.
Masukkan rebung, kerang lokan, daun bawang, dan jagung muda, kecilkan api. masak hingga sayuran matang dan santan tidak pecah.
Hidangkan sebagai pelengkap lauk nasi.

 

Untuk 5 porsi

 

Sumber : Gemar Makan Ikan

Resep Sayur Lodeh Kerang

December 3rd, 2014 by Admin No comments »

Resep Sayur Lodeh Kerang

Bahan Sayur Lodeh Kerang : Sup Kerang Jamur Pedas

500 g kerang lokan (kerang tahu), bersihkan, cuci, tiriskan
100 g jagung muda
100 g rebung
2 batang daun bawang, iris tipis
750 ml santan

Bumbu yang dihaluskan :

3 buah bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
4 butir kemiri, haluskan
1 buah cabai merah besar, iris miring
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi
1 sdm garam
1 cm kunyit, iris tipis

Bumbu lainnya :

1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah, haluskan

Cara membuat Sayur Lodeh Kerang :

Rebus santan dan semua bumbu sampai mendidih.
Masukkan rebung, kerang lokan, daun bawang, dan jagung muda, kecilkan api. masak hingga sayuran matang dan santan tidak pecah.
Hidangkan sebagai pelengkap lauk nasi.

Untuk 5 porsi

 

Sumber : Ide Masak

Resep Mie Kerang Goreng

November 27th, 2014 by Admin No comments »

Resep Mie Kerang Goreng

BahanĀ Resep Mie Kerang Goreng :Mie Kerang Goreng

200 gram kerang hijau sedang kupas siap pakai, bersihkan, cuci, tiriskan
300 gram mie lidi gomak basah
100 gram kol bulat, iris tipis
1 butir telur ayam
2 batang daun bawang, iris tipis
4 sdm minyak sayur untuk menumis
50 ml kaldu

Bumbu Yang diHaluskan Resep Mie Kerang Goreng :

1 buah cabai merah, iris tipis
1 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk
1/2 cm kunyit segar, iris tipis
1 sdm gaaram

Pelengkap Resep Mie Kerang Goreng :

irisan daun seledri
Emping/Kerupuk

Cara MembuatĀ  Resep Mie Kerang Goreng :

Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan anti lengket. Pecahkan telur ayam, buat orak arik, angkat. sisihkan
Panaskan kembali 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma harum. Masukan irisan tipis kol bulat. Kerang hijau, dan air kaldu, tutup wajannya. Masak sampai bumbu ,meresap dan kerang menjadi empuk
Masukan irisan daun bawang dan mie lidi basah. Tumis kembali sebentar agar mie lidi basah tercampur rata dengan bumbu, angkat. Hidangkan selagi panas. taburi irisan daun seledri dan emping/krupuk

Untuk 3 porsi Resep Mie Kerang Goreng

 

Sumber: Lily T. Erwin
(PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA)

 

 

eXTReMe Tracker